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ガルガネッリ
ガルガネッリ

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イタリア中北部 エミリア ロマーニャ州

1つ1つ 成型具を使って作ります。
外側の細かな溝と、紙巻状になった空洞部分にソースがからむのが特長です。

ダバッボでは、エゾ鹿の煮込みにイタリア産の栗を添えてご用意してます。

by dababbo | 2013-02-05 10:07