Informazione

全国より 
青森 佐渡 唐津より

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サザエはシンプルに網焼きに・・・

ムール貝はワイン蒸しに・・・

ほたて 蛤はパスタに・・・

日替わりのおすすめ料理にてご案内しております。
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# by dababbo | 2013-08-01 09:58

ローマ風

月曜日のディナー限定ですが

ローマ風ピッツァ


ご用意致します。

もちろん、ナポリ風ピッツァもあります。

是非、お試しください。
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# by dababbo | 2013-04-20 10:06

春野菜
春野菜
唐津より届きました。

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つくし、ふきのとう、紅菜苔(コウサイタイ)

その他、タラの芽など。

フリットやメイン料理の付け合わせにと、

是非、御賞味くださいませ。
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# by dababbo | 2013-03-21 10:40

ガルガネッリ
ガルガネッリ

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イタリア中北部 エミリア ロマーニャ州

1つ1つ 成型具を使って作ります。
外側の細かな溝と、紙巻状になった空洞部分にソースがからむのが特長です。

ダバッボでは、エゾ鹿の煮込みにイタリア産の栗を添えてご用意してます。
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# by dababbo | 2013-02-05 10:07

ぶり!!
ブリが入荷致しました。

長崎県の壱岐より 12キロのブリです。
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ツヤツヤです。

昨日に入荷したので、身が落ち着いた
今日、明日、明後日
が食べ頃です。


皆様、お待ちしてます。
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# by dababbo | 2013-01-23 10:07

ピーチ
Pici(ピーチ)
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手延べパスタの名前です。

イタリアのトスカーナ州 シエナのパスタです。
機具を使わず台の上で一本、一本のばします。

肉系の煮込みや、ニンニクを効かせたトマトソースとよく合います。

当店では、北海道産 黒豚バラ肉の白ワイン煮込みのソースにて、
お召し上がりいただきます。
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# by dababbo | 2013-01-22 10:02

冬の高級魚
金目鯛!

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八丈島から来ました。
新鮮で脂がのってるので、カルパッチォにてご堪能くださいませ。

写真下のカワイイのは、北海道からのワカサギです。
そば粉とビールの衣でフリットにします。
スプマンテやビールとご一緒に。
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# by dababbo | 2013-01-19 10:10